Category
С семенами и морковью, Соленые
Для приготовления свекольного песто очистите и нарежьте свеклу и морковь и с помощью обычного или погружного блендера превратите все ингредиенты в однородную массу.
Для приготовления морковного бекона очистите морковь и с помощью овощерезки измельчите ее в продольном направлении, образовав тонкие «лепестки». Смешайте их с соевым соусом, маслом, порошком паприки и имбирем и разложите на противень, покрытый бумагой для запекания. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно в течение 10 минут – до тех пор, пока морковь не будет готова и не станет слегка хрустящей по краям.
Вскипятите воду и добавьте многозерновые хлопья. Варите в течение 1-2 минут, время от времени помешивая, и потомите под крышкой еще в течение 3 минут. Посолите. Подавайте порции со столовой ложкой свекольного песто и ломтиком морковного бекона. При желании добавьте проростки редиса, свежий тимьян и несколько капель оливкового масла.
Оставшийся свекольный песто храните в холодильнике в закрытой крышкой банке и используйте, например, в качестве спреда или для добавления в кашу на следующее утро.
КОЛИЧЕСТВО НА ДВОИХ
Многозерновые хлопья Helde с семенами и морковью
2 д. л.
Вода
5 д. л.
Немного соли
Для сервировки при желании добавьте 2 ч. л. оливкового масла, проростки редиса, тимьян
СВЕКОЛЬНОЕ ПЕСТО:
Небольшая свекла
1
Небольшая морковь
1
Соевый соус
1 ст. л.
Очищенный зубчик чеснока
1
Миндаль
10
Оливковое масло
3-4 ст. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Т. Н. МОРКОВНЫЙ БЕКОН:
Морковь
1
Масло
1 ч. л.
Порошок копченой паприки
0,5 ч. л.
Соевый соус –
1 ч. л.
Щепотка молотого имбиря
Автор рецепта и фотографий: Бритт Паю